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Bio Roggen
1 kg 1,59 € / kg
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Eigenschaften
Herkunft
Herstellung: Deutschland
Zutaten: Deutschland
Übersicht
Beschreibung
Roggen ist neben Weizen das wohl wichtigste Brotgetreide. Der kräftige, herzhafte Geschmack des Roggens macht ihn über das Brotbacken hinaus vielseitig einsetzbar. Das Korn kann geschrotet oder ganz gekocht und dann als Zutat für Gemüsepfannen, Salate und Suppen verwendet werden.
Zutaten
ROGGEN*
*aus biologischer Landwirtschaft
Allergene
Gluten: Ja, Lupine: Spuren möglich, Senf: Spuren möglich, Sesam: Spuren möglich, Soja: Spuren möglich
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie | 1364 kJ / 323 Kcal |
|---|---|
| Fettgehalt | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 61 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Salz | 0,01 g |
Tipps und Tricks
Roggen ist im Geschmack kräftig und herzhaft, daher hervorragend geeignet für Sauerteigbrot. Wichtig ist eine gute Ablagerung des fertigen Brotes. Auch Suppen, Aufläufe oder pikantes Gebäck sind mit Roggen zubereitet ein Genuss.
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Hersteller
DE-ÖKO-001 (Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH)
Midsona Deutschland GmbH
Zur Davert 7
59387 Ascheberg
Deutschland
Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006
DE1-DAV-176
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