Bio Buchweizenmehl Vollkorn, glutenfrei

Buchweizenmehl glutenfrei

Buchweizenvollkornmehl* *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft *aus biologischer Landwirtschaft

Lupine: Spuren möglich, Senf: Spuren möglich, Soja: Spuren möglich

Zutaten: Für den Teig: 6 Eier, 250 g Zucker, 250 g Butter, 250 g Buchweizenmehl, 1 Pck. Backpulver, 250 g gemahlene Haselnüsse, 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker, 1 Prise Zimt Für die Füllung: 1 Glas Wildpreiselbeeren Dekoration: Puderzucker Zubereitung: 1. Für den Teig die Eier trennen und das Eiweiß kurz steif schlagen. 100 g Zucker einrieseln lassen und den Eischnee fest aufschlagen. Das Eigelb mit dem restlichen Zucker und weicher Butter schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vermischen, mit den Haselnüssen, Bourbon-Vanillezucker und Zimt zur Masse geben und verrühren. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben und in eine gefettete Springform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C circa eine Stunde backen. 2. Den abgekühlten Kuchen horizontal durchschneiden und die Wildpreiselbeeren auf den Boden streichen. 3. Deckel aufsetzen und mit Puderzucker bestreuen. Trocken lagern, vor Wärme schützen

DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)

dennree GmbH

Hofer Strasse 11

95183 Töpen

Deutschland

Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

DE1-DEN-527